首页 > 奶茶资讯 > 奶茶店卫生问题的重视,如何寻找奶茶店失败的原因

奶茶店卫生问题的重视,如何寻找奶茶店失败的原因

发布时间: 2019-01-04 来源: 96奶茶网

  奶茶店属于公共消费场所,尤其现在的奶茶店都有自己的风格和特色,在装修方面更倾向于精致,但是卫生也是很重要的,如果仅仅是外表光鲜靓丽,卫生不注意,同样也是无人光顾的,那么奶茶加盟门店卫生应该如何管理?注意哪些方面?其实对于很多加盟店来说,卫生管理是非常重要的,因为这些都是细节问题,而消费者最关注的也是细节问题,如果一个环境干净铮亮的门店以及一个脏乱不堪的门店,相信消费者会有选择的,一家奶茶店干净与否,对于顾客的第一印象影响深大,一家干净整洁的奶茶店必然能够更加容易赢得顾客的好感。在经营的时候,都需要注意做好店铺的环境卫生,这样才能有效的促进店铺的发展。为了能够有效的保证店铺卫生,需要加盟者提前了解清楚做好卫生的注意方面!

奶茶店卫生问题的重视,如何寻找奶茶店失败的原因

1、整体的店面

  消费者的第一眼看到的就是奶茶店的整个店面,所以店面要给消费者整洁干净的感觉,另一方面就是是店面的装修,大部分的奶茶加盟店得装修一般都是以橙色作为基色,给人感觉很明媚。另一方面就是店面的整体卫生,奶茶品牌加盟店员工应该每天都会对店面进行打扫,让消费者能感受到其负责的态度按时清扫,奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周最后一天、每月最后一天都是要进行清扫的时候,尤其是周清和月清,需要进行的非常彻底,以免奶茶店有任何的卫生隐患。

2、细节部分

  虽然奶茶店整体的卫生是打扫好了,但是在细节上面也要注意,即使是觉得消费者不会发现的地方也要保持卫生。制作完一杯奶茶之后,所有的器具都要立即清洗,例如雪克杯等。清洗雪克杯的时候,除了要保证内部洁净之外,也要注意雪克杯外不能够残有任何原料,否则会影响顾客的观感,造成不利影响。这样的好处就是一方面是给消费者留下好的印象,另一方面也是保证奶茶产品的卫生。

3、员工卫生

  奶茶加盟店制作奶茶时的卫生,奶茶都是工作人员制作出来的,而制作奶茶的员工会同时接触不同的原料以及设备,如果员工不注重个人的卫生,会影响到奶茶产品,消费者怎么会愿意购买不注重个人卫生的奶茶店员工制作的产品?

4、原料卫生

  所有的备料(珍珠、红豆、椰果、仙草、果汁、果酱、甜品等等)都有相应的保存时间,以及是否需要冷藏!一旦发现变质,立即丢弃,并重新准备备料;新鲜的水果,应该反复清洗,防农药残留; 奶茶加盟店甜食多,注意蚊虫、蚂蚁等小昆虫的防范,切不可大意掉入备料中!

奶茶店卫生问题的重视,如何寻找奶茶店失败的原因

  所谓创业,有成功就会有失败,很多时候失败的原因就是因为不懂经营。奶茶店想要正常经营,是需要加盟商用心的,而导致奶茶加盟店的经营失败也是多种多样的,要对症下药才能从根源解决问题,奶茶妹总结了一下造成奶茶店失败的5大原因,加盟商可以从中学到一些,避免自身再遇到这类问题。

1、后盾不够强大

  加盟品牌,其产品的更新维护速度都要经得起市场的考验,然而这项重要环节却被忽视,为什么这么说?打个比方,单一的东西消费者会感到乏味,还会导致消费者没有了新鲜感,再一个就是对品牌活动的支持,我们都知道奶茶店活动支持都要做活动然而活动的支持有海报,活动内容如何做等等,这些都是要经验丰富的品牌才有经验,让更多加盟商得到更多。

2、一味多元化

  虽然多元化对于店铺发展来说会有所帮助,但这并不是代表店铺需要一味的进行多元化。需要明白的时候:奶茶加盟店如果一味的多元化发展,不仅会丧失发展的优势和机会,还会让店铺得不偿失。

奶茶店卫生问题的重视,如何寻找奶茶店失败的原因

3、忽视服务品质

  开奶茶店可是店型的做服务行业,服务品质和产品是其中最重要的两个因素。我们一直在强调奶茶店产品的核心地位,但千万不要因此而忽视了服务的重要性,特别是一些奶茶档口店,不要因为顾客即买即走,就觉得没什么服务可言,其实从顾客来看菜单,点单,到等餐,这整个消费环节都是体验你家奶茶店服务质量的过程。

4、不懂得营销方法

  你以为的奶茶店的营销是什么?难道仅仅就是优惠打折吗?过度的打折只会让奶茶店显得掉价,真正的营销方法是增加顾客的粘性,提升顾客的消费频次,更是可以不断的吸引到新的顾客,不断提升奶茶店的口碑,懂得一些线上线下的营销方法是2018年奶茶店老板必备的技能!

5、缺乏团队信任

  一般来说奶茶加盟商如果做好招聘,那么必然需要给予员工信任,这样不仅可以促使员工更加努力的进行工作,同时也可以避免加盟商亲力亲为,以及避免问题的发生和店铺的失败。

· 留言咨询

感谢您对我们的项目感兴趣,获取项目资料,请留下您的详细联系方式,我们将第一时间与您取得联系!

  • 姓名:
  • 电话:
  • 地址:
  • 留言:

推荐排行榜

更多>