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吾饮良品奶茶店营销策略,开奶茶品牌店经营时间成本!

发布时间: 2018-12-14 来源: 96奶茶网

   吾饮良品怎么吸引顾客的眼球,是每一个奶茶店主都在苦恼的事情,除装修,品牌等外,活动和促销是必不可少的,但是怎么做好促销才能起到不错的效果呢?今天整理了奶茶店优惠促销方式大全,希望能够帮助开奶茶店创业的朋友。奶茶店促销方式有:优惠券、抵用券、满就送、特惠套餐、第二杯半价、买二送一、买一送一、全场半价等促销方式。

1,优惠券

   派发优惠券,是大部分餐饮实体店常用的招数;一年下来,大大小小的节日好几十个,而这些节日就是好的宣传主题,想要借助节日营销,需要提前一到两星期就开始策划促销活动了,促销活动内容可以是:凭学生证可以打折;亲子优惠;买一送一;凭宣传单可减XX元;消费满多少会返还代金卷,如满30返5元代金卷等等。

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2,抵用券

   与附近的商场或一些其他比较旺的商铺合作,在商场里购物满30元,凭票加5元即可赠送一杯珍珠奶茶,或者凭收据就能打折。

3,满多少就送

   根据客源情况,与材料成本预估可赠送的金额在多少之间,可做个微营销,利用这个优惠做外卖配送也会很受欢迎。

4,特惠套餐

   制定特惠套餐,奶茶店有小吃的,可以把小吃和奶茶做成优惠套餐,小吃配饮品更便宜,顺便把小吃这一块也做起来。

5,促销宣传

   宣传方面的,成本实惠的手段是派宣传单,一份印下来2000张,在店面附近人流比较多的地方派发。当然还可以拉个促销横幅,在人们可以多注目的地方贴促销广告等。

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6,第二杯半价

   吾饮良品为了聚拢人气,奶茶店也可举办促销赠饮活动,比如买一杯,第二杯半价、买一送礼品等活动。当然,活动当日应确保货源充足、礼品到位,并要对服务员进行活动规则培训哦,以保持整体活动有条不紊进行。第二杯半价盈利原理:顾客买一杯为8元,第二杯4元,以单杯成本以4元计算,店家可获利4元。顾客购买第二杯感觉便宜,心情愉悦,奶茶店既不损失什么,反而盈利了。

7、买一送一、全场半价

   吾饮良品奶茶店开业前期为了扩展新客源,都会做“买一送一或全场半价”的促销活动,不考虑成本也不影响收入,只是为了打响品牌知名度,提高店里的消费人次。但要注意的是:买一送一(或全场半价)的活动时间的长与短;时间太短了,顾客心里会有落差感,为什么一天还是卖一送一、全场半价,今天就没有了?顾客感到价格突然上升了好多,难免会不平衡。

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   对于这种情况,建议在做促销活动“买一送一或全场半价”时中间应该有个过度的时间;在做活动之前,在广告牌上写明活动日期xx月xx日至xx月xx日,共几天,什么日期结束?把广告牌摆在店面明显处,让消费者,过路人都能一目了然,这样顾客都有预知心理,就不会对促销活动产生太大的落差感;

   促销时间太长,考虑到材料成本问题,时间太长可能会造成奶茶店经营成本亏损严重,而且很多顾客并不是因为奶茶好喝,而是因为便宜才来光顾,促销活动需要根据店面实际情况策划,而不是盲目决定多少天,而不是毫无目的性的,或随意的搞促销活动。

   顺便谈谈我在开吾饮良品奶茶店的时候如何制定营业时间合适,一般来说,决定店面营业时间因素的,大致包括地域的消费习惯、店面人力的调配、高峰(低谷)时间的长短、客流量及季节性变换等;做好通盘的考虑,经过一段时间的经营与审视,就能总结出高效有益的的营业时间;

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1、奶茶店开在商业大楼

   这里主要的消费人群是白领阶级,工作弹性时间是朝九晚五,早上大家都早早的吃了早餐来上班,肯定不会这么早来喝一杯奶茶;中午12点与下午5点半左右的下班时间,饥肠辘辘,这两个时间点是奶茶店销售高峰期;或者,大多办公室都有喝下午茶的时间,这也是一波销售高峰期;下班之后,回家之前,也就是6-9点这个时间,有些还在加班的工作人员,顺便带杯奶茶提提神;或者下班谈事儿,开会议的,总在办公室难免过于束缚,很多人选择在星巴克或一个安静的咖啡厅,当然,也会选择在奶茶店进行;所以,奶茶店开在商务区的办公楼的,其实不用开门太早,也不用太晚,早晚11:00-21:30,这个时间好,前后提前一个或半个小时打扫卫生,准备材料等,就足够了。

2、奶茶店开在步行街

   逛步行街的人多,从早上10:00开始到14:30这段时间,步行街已经人来人往,在15:00一直到晚上23:00,是步行街的客流高峰期;根据这个人流情况,开步行街的奶茶店的营业时间就可以定在早晚10:00-23:00,根据步行街的人流量规划奶茶店的营业时间,较为合理。如果奶茶店开在热闹的住宅区,可考虑提前营业,从早上7点开始,吸引一些吃早餐的顾客,不论打包外带或直接食用都可以。

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4、奶茶店开在旅游休闲游乐区

   节假日的旅游区,人群络绎不绝,可从早上9点开始营业,并延长营业到12点,甚至是凌晨2-3点,具体需要根据店铺人力情况决定,有钱赚,收支能达到理想目标,又能服务顾客等来设定合适的营业时间。当确定了营业时间,就要实时遵守,开店及关门的时间要准时,不能让客人等待、白跑一趟,高高兴兴来喝茶,却发现大门紧闭,未到营业时间,乘兴而来败兴而归;或者是不安规定时间打烊,顾客正喝茶打牌尽兴,却提前打烊,这样会让人有被赶的感觉,下次再喝茶,大概不会优先考虑你家。如果有特殊情况,需要调整全店营业时间的时候,提前给予顾客通知好。

   根据具体地区消费习惯、店面人流调配、实时客流量等调整店面经营时间,这样才不会空耗人力,浪费水电,工资等;所在经营时间内都有生产力、营业收入,才是高效有益的门店经营。

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